炒豆芽最正宗的做法？
材料
豆芽300g,蒜头2颗,葱2支,盐适量,鸡粉少许
做法
1、豆芽洗净将较咖啡色的芽挑起，蒜头切片，葱切段备用。
2、热锅放入2匙油，蒜头放入爆香，将豆芽菜放入锅内大火快炒，可放一点水煨煮，加入盐及少许的鸡粉调味，葱段最后下，均匀拌炒后就可以盛盘上桌了。
怎么炒豆芽？
醋溜豆芽特别好吃，放上小米椒葱姜蒜，然后热油爆香，放进豆芽爆炒出锅就行了，豆芽千万千万不要过水，这样醋溜的豆芽才好吃，必须热油爆香葱姜蒜再放豆芽翻炒几下，马上出锅
怎样炒豆芽？
烧开一锅水，放盐2小勺，把豆芽烫一下(10-20秒)，捞出控水
炒锅里放植物油和猪油，烧热后放入花椒炸一下，然后把花椒捞出来。
希望麻辣的，可以放麻椒和干辣椒。
加入蒜末和葱丝，炒香
开大火，放入豆芽，翻炒几下，放入糖、盐、生抽，拌匀后最后加入醋。
最后加入撕碎的小葱叶。
如果不喜欢太多菜汤，可以加入一些水淀粉搅匀。
怎样炒豆芽好吃？
炒豆芽好吃
食材：
绿豆芽500克，几颗干花椒和干海椒，盐3克
步骤如下：
1.首先我们准备绿豆芽500克洗净，一定要多洗几遍，沥干水分
2.锅热后润锅，润锅后锅的导热性更快，节省烹饪时间，加入少许油，加入几颗干花椒和干海椒，小火爆香
3.下入绿豆芽，急火快炒
4.炒至绿豆芽油润断生后，加入盐3克调底味
5.加入盐后豆芽中的营养会迅速流出，所以在未出水前出锅，大约20秒，要保持绿豆芽的鲜、脆、嫩，这样一道炝炒绿豆芽就做好了
