煮鹌鹑蛋的做法？
鹌鹑蛋300g
辣椒50g
辣椒酱50g
玉米油50g
芝麻10g
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洗干净鹌鹑蛋放入锅中
将鹌鹑蛋清洗干净放入碗中，接着在锅中加入适量的清水，将清洗好的鹌鹑蛋放入锅中。
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煮好鹌鹑蛋剥壳
放入锅中的鹌鹑蛋煮开以后捞出，将鹌鹑蛋的外壳剥开备用。
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准备调料备用
空碗中加入一勺辣椒，一勺辣椒酱、放入适量的玉米油，用筷子搅拌均匀备用。
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翻炒均匀撒上调料
将鹌鹑蛋放入锅中翻炒至金黄，接着倒入之前准备好的调料，翻炒均匀以后撒上芝麻即可。
鹌鹑蛋怎么煮？
1.首先，我们将鹌鹑蛋用清水多冲洗几遍，冲去表面的杂质，然后放入锅中，加入一勺盐，再倒入没过鹌鹑蛋的清水，开大火烧开后再继续煮5分钟。
2.时间到了后关火，这时鹌鹑蛋就已经煮熟了，不要再继续煮了，关火后立刻捞出鹌鹑蛋过凉水，这一步是利用热胀冷缩的原理使鹌鹑蛋更容易剥皮。
然后将水倒掉后，再用漏勺将每个鹌鹑蛋的皮都轻轻敲碎，目的是为了再次煮鹌鹑蛋时会特别入
3.再起锅不用加油，放入两片香叶、两个八角、一把花椒、一块桂皮翻炒，炒香后加入一勺盐继续翻炒，炒至食盐微微变黄时倒入适量的清水、生抽、老抽，然后加入葱段和姜片，再次倒入鹌鹑蛋，盖上锅盖煮20分钟。
鹌鹑蛋怎么煮？
1、食材准备：
鹌鹑蛋500克、盐、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、白酒各适量。
2、鹌鹑蛋冲洗干净，锅内加水放入鹌鹑蛋，烧开后煮5分钟就可以煮熟。
3、捞出过冷水，用勺子把蛋皮拍碎。
4、锅内加适量的水，加所有的调料煮10分钟。
5、把鹌鹑蛋放入。
6、继续煮10分钟，关火焖着。
7、浸浸泡4小时以上即可。
