烤肉串的做法（烤肉串烤箱做法）

烤肉串的做法？

烤肉串做法：

食材

肉500克、大葱适量、青椒适量、胡萝卜适量、洋葱适量、大喜大烤肉酱120克、食盐1/2茶勺、酱油少许、辣椒粉适量、孜然粉适量、玉米油1汤勺。

做法

1、肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中。

2、加入大喜大烤肉酱拌匀。

（量的多少按比例计算）

3、加入食盐、酱油、玉米油拌匀，腌制一小时。

4、蔬菜洗净，切成合适的大小，加少许大喜大烤肉酱拌匀，静置半小时。

5、腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。

6、烤盘中铺上锡纸，放入串好的鸡肉串。

每串之间稍留空隙。

7、放入预热好的烤箱，220度，20分钟。

腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀，烤的过程中分2、3次拿出，分别翻面与刷上酱汁。

烤肉串烤箱做法？

做法

1瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的时候最后沥干水

2放上盐白糖料酒辣椒粉孔然粉蚝油洋葱

3搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右《腌的时间长味道更棒哦》

4腌好的肉串起来，可以都是瘦的（也可以肥瘦相间）顺便串上点洋葱味道也不错

5烤箱烤肉功能15分钟，还剩5分钟按暂停拿出来刷一层花生油翻面刷上油重新撒上适量的孜然粉（喜欢辣的可以加上一层辣椒粉）重新放进去烤箱停了就可以拿出来吃了

电烤肉串腌制方法及配方？

用料

羊肉二斤

孜然适量

粗辣椒面适量

花生米适量

芝麻适量

味精适量

淀粉15克

鸡蛋1个

胡椒粉适量

做法步骤

1、羊肉切块

2、准备腌肉的料。

孜然：

辣椒：

花生米：

芝麻（2：

1：

0.5：

0.25），盐15克，味精15克

3、碗中放40克孜然和适量盐

4、锅烧热，小火，放孜然，芝麻，炒一会儿，焙干。

芝麻，孜然炒变色后，放辣椒面，放花生米，盐，味精，一块煸炒

5、乘出，用料理机打碎

6、锅烧热，煸炒孜然和盐。

7、调一碗水淀粉，放一个鸡蛋，拌匀，淀粉是为了锁住羊肉水分不流失

8、腌羊肉。

碗中放一点味精，生孜然粉，花椒粉，胡椒粉，倒入熟孜然粉，拌匀，鸡蛋和淀粉放进去，锁汁，腌制一段时间

9、撒上辣椒粉，蘸料

10、串肉串

11、上炉烤制

12、烤熟即可