羊肉煲的家常做法？
材料：
羊排500g、葱5g、白胡椒粉5g、盐10g、芫荽3g
做法：
1、将买来的羊排洗净，切成小段。
2、把羊肉放入开水中焯一下。
3、把羊肉捞起，冲洗一下。
4、重新上锅，加水，大火开始煮。
5、水开之后小火慢炖一个小时左右，肉烂即可。
6、把准备好的葱，芫荽，盐，白胡椒粉倒入锅中。
完成
爷俩炖羊肉最正宗的做法？
食材：
羊肉700g，酸菜一包，白萝卜，花菇，葱蒜，花椒粒，八角，白芷半个，料酒1勺
做法：
1.羊肉切成块，尽量选择带排骨肉，花菇一块，白萝卜切块，葱蒜切好。
2.羊肉冷水下锅加一勺料酒焯水5分钟去腥
3.起锅热少许油，放入肥肉煸出油，然后加入花椒八角白芷和酸菜翻炒，再加入羊肉和花菇翻炒。
4.倒入清水盖住羊肉，煮开后加入调料酱炖20分钟
5.最后放入萝卜块再炖20分钟就好了。
炖羊肉的做法？
制作食材
肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱
制作过程
1、将羊肉洗净控干，直刀切成小块状；
2、入开水锅（砂锅最佳）氽透；
3、捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。
