虾的家常做法？
食材：
大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油
做法：
1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；
2.干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
3.锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；放入虾仁炒散；炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
4.加入调味汁炒匀、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;
虾的家常简单做法？
材料:
白虾1(盒)台斤,青葱1根,生姜3片,米酒少许,盐少许
做法：
1:白虾用水冲干净；青葱洗净切成葱段。
2:锅中加入适量的水，开大火放入生姜片与少许的盐。
3:水沸腾时将白虾与葱段放入，并且洒入少许的米酒，当再度沸时腾继续煮大约15秒就可以将虾子捞起盛盘。
沾酱可以依照个人喜好，选择哇沙米、酱油、白醋、姜末或是蒜蓉、辣椒、酱油。
