冬瓜炖排骨最正宗的做法？
用料：
排骨适量(2根)
冬瓜1斤
枸杞10颗
油适量
盐少许
白胡椒粉少许
葱2根
姜1小块
白米醋半汤勺
做法：
1/11冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。
2/11冬瓜切小块、姜切片、切葱花。
3/11排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4/11捞出冲去浮沫、控干。
5/11锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。
6/11加适量清水烧沸腾。
7/11倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
8/11用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。
9/11枸杞洗净备用。
10/11排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。
11/11盛入容器、撒上葱花即食
怎么炖冬瓜排骨汤？
原料：
排骨、冬瓜、葱、姜、盐、清水。
做法步骤：

第1步、排骨洗净控水备用。

第2步、洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。

第3步、大火煮开，用手勺撇去浮末。

第4步、加入葱段和姜片。

第5步、转小火盖盖炖45分钟。

第6步、冬瓜去皮切厚片。

第7步、放入砂锅中。

第8步、加盐，小火继续煮20分钟关火即可。
冬瓜炖排骨的家常做法？
主料：
排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：
瓜嫩爽滑,鲜咸适口。
冬瓜炖排骨的做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
冬瓜炖排骨的7种家常做法？
您好：
冬瓜炖排骨是一道非常营养的家常菜。
以下是7种家常做法：
1.冬瓜排骨汤：
冬瓜切块，排骨焯水去血沫，加入清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右即可。
2.冬瓜排骨焖饭：
米饭洗净，冬瓜切块，排骨焯水去血沫，加入清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火焖30分钟左右即可。
3.冬瓜排骨汤面：
冬瓜切块，排骨焯水去血沫，加入清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右，将炖好的排骨汤倒入煮好的面条中即可。
4.冬瓜排骨粥：
大米洗净，冬瓜切块，排骨焯水去血沫，加入清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火焖30分钟左右，最后加入米饭继续焖10分钟左右即可。
5.冬瓜排骨炖豆腐：
冬瓜切块，排骨焯水去血沫，加入清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右，最后加入豆腐继续焖10分钟左右即可。
6.冬瓜排骨炖豆角：
冬瓜切块，排骨焯水去血沫，加入清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右，最后加入豆角继续焖10分钟左右即可。
7.冬瓜排骨汤配青菜：
冬瓜切块，排骨焯水去血沫，加入清水、姜片、葱段、盐、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右，最后加入青菜继续焖5分钟左右即可。
冬瓜煮排骨怎么做？
主料：
排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
小冬瓜可以炖排骨吗？
可以炖排骨。
1.小冬瓜的口感细腻，能与排骨的肉质相互融合，提升炖菜的口感。
2.炖排骨时，小冬瓜的纤维较为柔软，易于入味和煮熟，增添了菜品的风味。
3.小冬瓜还具有清热解暑的功效，能够调节菜肴口感与营养，使得炖排骨更加健康美味。
所以，小冬瓜可以作为炖排骨的配料之一。
