素炒胡萝卜的正宗做法？
1、准备两到三根胡萝卜，洗干净，削好皮，准备好，胡萝卜皮比较脏，削皮吃最好
2、将葱切成葱花，可以稍微多一些，葱花炒出来会比较香
3、将胡萝卜切成片，装在盘子里待用
4、将锅烧热，倒入油，这里油可以多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的，多一点油可以将胡萝卜素给弄出来一些，油热之后放入葱
5、油热了之后，放入准备好的胡萝卜片，均匀的翻炒
6、大概炒两分钟之后放入适量盐，在炒两分钟，胡萝卜片可以炒软一些好吃，还有一点点甜味儿
如何炒胡萝卜好吃？
胡萝卜刮皮擦丝，起锅烧油，先下花椒后捞出，再放入干辣椒和葱花爆香后放入胡萝卜丝翻炒，最后倒入适量味极鲜、蚝油、盐、味精和白糖调味即可出锅装盘，这样炒的胡萝卜最好吃。
清炒胡萝卜的家常做法？
主料：
胡萝卜300克
辅料：
豆腐干150克
调料：
酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克
制作：
1.胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;
2.豆腐干切成片;
3.洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;
4.再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;
5.炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
红萝卜怎么炒好吃营养？
1/8五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。
2/8葱、姜、蒜切沫，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。
3/8锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。
4/8锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。
5/8加葱姜蒜爆香。
6/8加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。
7/8放入生抽上色，放入煮好的切面。
加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。
8/8大火翻炒均匀，放入米醋翻炒，最后淋香油，大火翻炒几下出锅。
