提及猪蹄的做法家常简单？（云南猪脚大王猪脚做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小高的介绍吧！
猪蹄的做法家常简单？
用料：猪爪两只，姜片8片，盐少许，料酒2勺，酱油（最好老抽生抽）、葱白、花椒少量，冰糖1-2块，八角五个，桂皮香叶
做法
步骤1猪蹄清洗干净，放入热开水中煮1分钟，煮出血末后捞出，再用清水冲洗一下，如猪爪上未除干净的毛，可用镊子拔出。
步骤2准备佐料，葱切断，姜切片，酱油，料酒，冰糖，八角等。
步骤3锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒。
步骤4翻炒片刻后，加入酱油，料酒，冰糖。
步骤5继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水，水可以更多，将八角和所有调料放入，将适量盐调味（最好将八角桂皮等调料用干净纱布包裹）。
步骤6盖上锅盖，大火烧开后转小火，一小时左右，用筷子戳一下，能轻松戳透就行。
步骤7最后，转大火收汤汁就行了。
云南猪脚大王猪脚做法？
猪脚(1000克)、黄豆(400克)、调料清水(适量、)油(适量)、盐(适量)。
做法：
1、准备的材料：黄豆和猪脚。
2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
3、起油锅，放入剁好的猪脚。
4、猪脚变色后就可以起锅了。
5、将炒过的猪脚放入电高压锅中。
6、放入浸泡好的黄豆。
7、适量的清水，一定要没过材料哦。
8、盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
猪脚十大做法？
红烧猪脚，卤猪脚，香辣猪脚，猪脚黄豆汤，酱香黄豆焖猪脚，啤酒猪脚，烤猪脚，红焖猪脚，玉米炖猪脚，甜酸猪脚
猪脚经典做法？
猪脚经典做法：
红烧猪脚
食材：猪蹄1根、可乐半瓶、橙皮几片、葱、姜片、盐，生抽、料酒。
做法：
1、猪蹄一个，剁成块洗净。
2、锅中加适量清水，猪蹄放入，加姜3片，2根小葱，料酒焯水5分钟。
3、焯过水的猪蹄捞出冲洗干净控水。
4、炒锅中加少许油放入适量的姜片，炒香。
5、倒入猪蹄炒干水分。
6、加入淹过猪蹄的开水。
7、盖上锅盖中小火炖煮30分钟，加几片橙皮，加入半瓶可乐。
8、半勺盐，少许生抽，拌匀。
9、继续炖煮30分钟，打开锅盖，挑出橙皮，大火收汁即可。
三味猪蹄做法？
初处理:将猪手2.5千克燎毛后洗净，从中间一开二，放入锅内焯水，撇去表面浮沫，沥水，再倒入锅内加入白醋350克、姜块50克、小葱段20克、八角3粒，中火慢煮10分钟捞出洗净。
熟处理:1.高压锅内倒入清水1.3千克，加入烧汁、白砂糖各75克，万字酱油、鸡粉各50克，生抽200克，盐10克，红曲米100克，八角2粒，香叶2片，桂皮、干辣椒段各20克，放入焯过水的猪手，上气压制15分钟。2.取煮熟的猪手350克斩成块，码放在盘内。3.锅内倒入原汤300克烧热，淋湿淀粉20克勾芡，浇在猪手表面即可。
关键:1.猪手要加入白醋煮制，可祛除猪手表皮角质的黑色素，使猪手更白。2.高压锅压制的时间不能太长，否则太软烂影响造型美观。
正宗猪蹄做法？
正宗做法如下：
步骤一：首先把猪蹄处理干净，脚趾处有余毛的用火烧掉，刀刮净后冲洗干净。用刀从中间破开一半备用。
步骤二：锅内加宽水烧开，加入少许白醋，下入猪蹄进行焯烫。下入白醋的目的可以使猪蹄更干净，而且煮好后猪蹄有脆的口感。焯煮5分钟之后，撇去浮沫，捞出猪蹄放入盆中。
步骤三：趁热将较多的生抽、适量的蚝油、陈醋，加入猪蹄中，翻拌均匀，进行腌制，这一过程要腌制40分钟，中间需要翻面让猪蹄吃进味道。
步骤四：锅内加宽水，加入生抽250克、陈醋100克、蚝油30克，大火烧开，将猪蹄下入转小火加锅盖煮60分钟，关火之后浸泡20分钟，上桌即可食用。
