家常炒面最正宗的做法？
用料：
面条150g，鸡蛋2个，虾仁10个，韭菜100g，油25g，老抽5g，生抽15g，盐2g，糖2g，
做法：
1：
锅中放水，水开下入面条。
待水再次烧开倒入一碗水。
再次烧开后将面条捞出。
2：
锅中放油，油热倒入打散的鸡蛋。
用筷子搅散，全部成熟后捞出备用。
3：
锅中无需再次放油，倒入虾仁煸炒变色。
4：
加入煮好的面条、生抽、糖、盐搅拌均匀即可。
炒面的做法教程？
食材：
面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔
适量、花生油适量。
做法：
（1）将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。
（2）锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起。
（3）在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结。
（4）不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散。
（5）把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散。
（6）面条放入炒锅内，与三丝一起炒匀。
（7）加入酱油炒匀入味，关火装盘。
（8）煎锅放少量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎即可。
炒面怎么做好吃，揪片子炒面的家常做法？
炒面是一道很受欢迎的中式美食，可以用各种材料和调料制作。
为了做出好吃的炒面，首先要选择好面条。
将面条先煮熟，然后用冷水过一下。
接着在锅中用少量油加热，加入葱、姜、蒜翻炒出香味，再加入各种蔬菜、调料和煮熟的面条。
最后加入适量的酱油和盐，翻炒均匀即可。
揪片子炒面做法与普通炒面基本相同，只需将面条切成小片，然后按上述方法炒制即可。
此外，可以根据个人口味添加肉类或海鲜等食材，让炒面更加美味可口。
