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葱爆海参丰泽园做法？
用料
泡发好的海参100克， 大葱200克，味极鲜25克 耗油10克，盐半勺，水淀粉1勺
做法步骤
步骤1
准备食材
步骤2
将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精混合到一个小碗中，混合均匀
步骤3
锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉
步骤4
葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水
步骤5
大葱变软出香气，下海参，加入盐、味极鲜、蚝油，烧5分钟
步骤6
煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。
步骤7
将勾好的汤汁淋在海参上面即可出锅
全文共472字，希望能够帮助到大家。
