五花肉怎么做好吃红烧肉的做法？
美食原料
带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。
美食做法
1、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水氽一下备用。
2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。
马铃薯炒肉做法？
食材明细
青椒1个、土豆2个、猪肉200克、植物油、盐、淀粉、生抽、香油、鸡精、花椒、白糖各适量。
做法
1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；

2、青椒去蒂去籽，洗净后，切块；

3、土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；

5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；

6、调入适量白糖，翻炒均匀；

7、放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；

8、调入适量生抽；

9、放入青椒块翻炒；

10、食材炒熟后，调入适量盐；

11、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
麻辣土豆红烧肉怎么做？
主料：
五花肉500g、土豆1KG
辅料：
盐适量、白糖一勺、花椒少量、辣椒十个、味精鸡精适量、豆瓣酱一勺、八角茴香等少量、姜一小块、蒜六七瓣、香菜芫荽几根
做法：
1.肉切成条状切个1.5厘米宽就好按自己的感觉来，太小了太大块了都不好。
大块了吃着比较腻
2.切好姜片辣椒蒜瓣切一刀就行。
土豆切小块备用
3.白糖下锅小火煎化成焦糖色
4.肉下锅炒上色火别太大容易粘锅爆油。
如果实在容易粘锅不好炒可以放一点油，这样就不会粘了（开始亮色了）
5.加辣椒姜蒜炒香。
下八角茴香花椒粒等香料
6.放豆瓣酱现在颜色更亮了。
还可以再加一点酱油颜色会更好
7.土豆可以下锅了水刚好快要淹完食材就好。
别太多！倒点啤酒或者料酒。
我是全倒的啤酒烧的没放水，也可以。
大火烧到收汁火转小，时不时轻轻翻动一下免得土豆糊了。
土豆特别容易粘锅！尝下味道，根据自己的口味酌量放盐味精鸡精
8.起锅放点香菜就大功告成。
美味的红烧肉就做好了
