柿子椒怎么腌制好吃？
1、做法一：
柿子椒洋葱胡萝卜洗净切片，蒜切末。
锅内放少许油中火烧热。
油热倒入蒜末胡萝卜洋葱片翻炒大概30面。
30秒后加入柿子椒，继续翻炒个2分钟。
2分后加入生抽七味粉黑胡椒粒盐调味，最后把调料和蔬菜翻炒1分后均匀入味。
2、做法二：
琵琶腿洗干净，去骨头去皮切丁后，放入盐、料酒、葱姜蒜、淀粉、胡椒粉、老抽一点点，加点水快速搅拌打均匀，腌制到下锅。
柿子椒洗干净，用手撕成块备用。
开始炒啦！油热以后，把腌好的鸡肉下锅，迅速翻炒，接近断生的时候放入柿子椒。
继续大火翻炒，然后放入一些生抽和蚝油，继续翻炒。
柿子椒熟了以后就出锅。
3、做法三：
鸡胸切丝，加一点儿糖抓匀后静置20分钟左右，再加少许淀粉和油抓匀，备用。
柿子椒洗净切丝，备用。
切一片姜，备用。
先将锅烧热，放入油，把鸡丝和姜片一起放进锅里滑熟，把鸡丝推到一边，把柿子椒丝放到另一边翻炒一会儿，加入盐，把鸡丝和柿子椒一起翻炒均匀，加酱油调色，翻炒均匀。
这时，会有些出汤，马上勾稀芡出锅！
红烧柿子椒的做法？
辣椒整个洗净放在油锅中煎一下，就像虎皮尖椒那样，发黄就好了，然后像一般红烧菜的做法，我感觉辣椒越辣做出来的越好吃，特别是拌米饭，香!
饭店熟的大青椒做法？
材料：
青椒适量
蒜头适量
白糖适量
醋适量
水少量
盐适量
做法：
1、先把青椒洗净去头（去不去籽就看个人喜欢），每个用刀轻轻拍拍。
（一会煎的时候易熟易入味）
2、然后把锅烧热，就把拍好的辣椒放进锅里干煎（锅里先不要放油），同时用锅铲不停的轻压辣椒，干煎到辣椒两面皮起皱，就放些盐兜匀，放油煎。
3、这时把切碎的蒜头放下去炒香，把白糖、醋、水少量（调味料的份量自己调试）一起加入煮沸兜匀，然后转小火煮至收汁上碟。
青椒兔的做法？
—食材清单—
主料:兔肉500克
辅料:青椒5个，大葱1条，干辣椒适量，大蒜适量，花椒适量，酱油适量，盐适量
—烹饪步骤—
1·青椒，大葱，嫩姜，泡椒泡姜，备好（兔肉放点料酒淀粉拌匀）
2·热油下锅翻炒兔肉
3·兔肉炒变色后放花椒豆瓣泡椒泡姜一起炒
4·依据个人口味喜欢嫩一点就少炒一会儿，喜欢干一点在煸一会儿
5·放入辣椒大葱一起炒
6·最后放调味料，盛入开吃
