自制牛肉干的家常做法？
1、食材：
牛干巴300g，油适量，姜1小块，辣椒适量，芝麻少量。
2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。
3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。
4、炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。
5、放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。
6、改小火放入辣椒段翻炒翻炒。
7、放入芝麻继续翻炒，芝麻炒出香味后即可装盘。
牛干巴是用食盐、花椒、辣椒等调料腌渍的，所以此菜不用放盐，辣椒的用量依个人的口味放入。
牛肉干怎么做制作方法？
牛腱子600克
植物油2茶匙食盐6克姜1块大葱1段桂皮1段香叶4片八角2个料酒2茶匙花椒粉1茶匙辣椒粉2茶匙孜然粉1茶匙熟芝麻10克
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麻辣牛肉干的做法
1
准备好原材料
2
生姜切成片，大葱切成段
3
锅里放入适量水，放入牛肉，加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒，烧开
4
改小火炖40分钟
5
切成小条
6
锅里放入油，放入牛肉条煸炒
7
慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干
8
加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，炒匀
9
加入适量熟芝麻翻匀出锅即可
