红焖羊肉的正确方法？
1.材料:羊脖子400克，黄芪2片，山药半个，花椒2克，茴香2克，生姜5片，葱适量，枸杞10个。
2.把肉放在水锅里焯一下，把脏血煮出来，再用清水冲洗一遍。
一定要冲洗干净。
3.将洗净的肉倒入锅中，加入洋葱和姜片。
4.调料包里放少量茴香和胡椒粉！一定要用调料包，不然汤不干净！
5.炖一个半小时后，加入山药和黄芪，再继续炖一个小时！在锅上撒一些香菜。
红焖羊肉制作方法？
1.
准备新鲜羊排600克，洗净剁成小块备用。
2.
起锅烧水，放入羊排，加白酒2克，焯水3分钟，捞起洗净沥干水分。
3.
准备葱姜蒜各2克。
4.
准备干辣椒1克。
5.
准备豆瓣酱5克。
6.
准备花椒1克。
7.
起锅燃油，放入葱姜蒜，花椒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
8.
加入焯好水的羊排，加入食盐2克，鸡粉1克，料酒15克，翻炒均匀。
9.
加入清水2L，大火烧开，盖上锅盖小火焖煮1小时即可。
红焖羊肉制作方法？
1.
准备新鲜羊排600克，洗净剁成小块备用。
2.
起锅烧水，放入羊排，加白酒2克，焯水3分钟，捞起洗净沥干水分。
3.
准备葱姜蒜各2克。
4.
准备干辣椒1克。
5.
准备豆瓣酱5克。
6.
准备花椒1克。
7.
起锅燃油，放入葱姜蒜，花椒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
8.
加入焯好水的羊排，加入食盐2克，鸡粉1克，料酒15克，翻炒均匀。
9.
加入清水2L，大火烧开，盖上锅盖小火焖煮1小时即可。
