提及猪脚新做法？（猪脚最好吃的七种做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小善的介绍吧！
猪脚新做法？
材料：猪脚300克，黄豆50克，白糖30克，葱姜蒜各3克，青红椒粒2克，八角，桂皮，香叶，陈皮，干辣椒各少许，盐鸡精，料酒，生抽，老抽各适量。
制作工艺：
（1）首先干黄豆先用清水浸泡六小时，泡透为止。
（2）锅中倒入冷水，放入猪脚，葱姜，料酒大火烧开，转小火煮制五分钟，撇去浮沫捞出，洗净备用。
（3）锅中倒入适量油，下入白糖，小火不停搅动，直至颜色呈枣红色，此时放入猪脚，翻炒均匀，让糖色均匀的附着在猪脚表面。
（4）随后，烹入料酒爆香去腥，生抽适量，以及香料翻炒均匀，此时注入清水，与猪脚齐平，调入老抽上色，大火烧开，转小火，加入黄豆，煮制一会，将其转入到高压锅中，煮制上汽后，开小火煮十分钟，即可关火。接着调入盐，鸡精调味。
（5）取一口砂锅，将猪脚倒入砂锅中，撒上青红椒粒，盖上盖子，小火煮制十分钟，即可。
猪脚最好吃的七种做法？
红烧猪蹄的做法：
1.将买来的猪蹄洗净，放到滚水里焯个三分钟盛出来。
2.将葱段，姜切片。
3.放冰糖小火炒至变色为深褐色，加入大葱，姜片，八角炒香。
4.把猪蹄放入煸炒上色。
5.加入盐，生抽，老抽，料酒，再加入一些清水，清水把猪蹄盖住。
6.大火烧开后，再转小火闷60分钟。
7.汤汁剩1/3时把里面的配料捞出。
8.再闷30分钟，将小火转至中火收汁至浓稠即可。再撒上葱花。
猪脚经典做法？
猪脚经典做法：
红烧猪脚
食材：猪蹄1根、可乐半瓶、橙皮几片、葱、姜片、盐，生抽、料酒。
做法：
1、猪蹄一个，剁成块洗净。
2、锅中加适量清水，猪蹄放入，加姜3片，2根小葱，料酒焯水5分钟。
3、焯过水的猪蹄捞出冲洗干净控水。
4、炒锅中加少许油放入适量的姜片，炒香。
5、倒入猪蹄炒干水分。
6、加入淹过猪蹄的开水。
7、盖上锅盖中小火炖煮30分钟，加几片橙皮，加入半瓶可乐。
8、半勺盐，少许生抽，拌匀。
9、继续炖煮30分钟，打开锅盖，挑出橙皮，大火收汁即可。
猪脚的家常做法简单又好吃？
主料：
猪脚／猪蹄子(1000克)、黄豆(400克)、调料清水(适量、)油(适量)、盐(适量)
做法:
1、准备的材料：黄豆和猪蹄／猪脚
2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
3、起油锅，放入剁好的猪脚，
4、猪脚变色后就可以起锅了，
5、将炒过的猪脚放入电高压锅中，
6、放入浸泡好的黄豆，
7、适量的清水，一定要没过材料哦，
8、盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
猪蹄的做法家常简单？
用料：猪爪两只，姜片8片，盐少许，料酒2勺，酱油（最好老抽生抽）、葱白、花椒少量，冰糖1-2块，八角五个，桂皮香叶
做法
步骤1猪蹄清洗干净，放入热开水中煮1分钟，煮出血末后捞出，再用清水冲洗一下，如猪爪上未除干净的毛，可用镊子拔出。
步骤2准备佐料，葱切断，姜切片，酱油，料酒，冰糖，八角等。
步骤3锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒。
步骤4翻炒片刻后，加入酱油，料酒，冰糖。
步骤5继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水，水可以更多，将八角和所有调料放入，将适量盐调味（最好将八角桂皮等调料用干净纱布包裹）。
步骤6盖上锅盖，大火烧开后转小火，一小时左右，用筷子戳一下，能轻松戳透就行。
步骤7最后，转大火收汤汁就行了。
新鲜猪脚家常做法？
食材：猪蹄2只，八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，食用油各适量。
做法：
1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。
2起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐调味，放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可。
