胡饼子家常做法？
原料：
玉米面150克、韭菜150克、鸡蛋2个、小虾米少许，油、盐、味精、香油适量
步骤：
①锅中放入适量油，烧热后将打散的鸡蛋倒入油锅中炒熟，尽量炒散成碎碎的小粒，炒好后盛出放凉备用。
②玉米面倒入碗中，加入大约140克水，调成均匀的米糊状备用。
③将韭菜洗净，切成碎末，加入适量香油拌匀备用加入香油的目的一是为了增香，二是锁住韭菜水分，不易出汤。
④将放凉的鸡蛋碎粒倒入韭菜中，放入2克左右的味精和3克盐，搅拌均匀。
⑤锅中放入适量油，烧至微热，将面糊全部倒入锅中，小火摊匀。
⑥迅速放入韭菜馅，平铺在面糊上面，边放边按压，让韭菜馅和面糊充分融合，再在表面放几个小虾米，盖上锅盖，中大火煎4分钟左右底部变焦黄即可。
小烙饼的做法？
做法步骤
步骤1
1.准备好食材，将盐加入面粉中。
步骤2
2.面粉中先倒入一半开水，再倒入一半冷水，揉成面团。
步骤3
3.醒发半个小时后，倒入少许油在面团上，将面团揉匀。
步骤4
4.接着醒发1个小时，让面团充分的松弛后，分成4个面剂。
垫子上撒上面粉，将面剂揉圆。
步骤5
5.用擀面杖将面剂擀成长方形，涂上少许植物油。
步骤6
6.将面皮从右到左卷成卷。
步骤7
7.面卷再卷成面团，尾部压在底下。
步骤8
8.面团盖上保鲜膜接着醒发20分钟，接着撒上少许面粉擀成薄饼。
步骤9
9.电饼铛或平底锅，涂一层薄油。
步骤10
10.将面饼，放入饼铛中，盖上盖高火酥脆。
步骤11
11.待面饼稍微鼓起，翻面烙饼。
步骤12
12.烙好以后取出，切小块就可以吃了
煎烙饼家常做法？
准备食材：
面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2根。
步骤：
1、将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水。
蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。
2、面粉放入碗中，加1小勺白糖搅拌均匀，然后倒入蛋液，边倒边搅拌，搅拌成粘稠的糊状。
3、碗口封上保鲜膜，放在温度大约40度的地方发酵40分钟。
4、往面糊中加入少量的玉米油，一小勺食盐和所有的葱花，搅拌均匀。
5、平底锅中加少许油刷匀，倒入面糊，转动锅底使面糊均匀摊开，然后盖上盖子小火焖煎3分钟。
6、将面饼反面，将另一面也煎至金黄，即可出锅。
天天奶奶玉米面饼子做法？
食材准备:玉米面150克、100度的热水适量、鸡蛋1个、食用油一点点、做法步骤：
步骤1、准备好的玉米面粉倒入一个碗中。
步骤2、然后再把稍好到100度热水，用筷子边搅拌边倒入，搅拌成干一点的棉絮状，
步骤3、再打入一个鸡蛋，继续搅拌，
步骤4、搅拌好的面絮在上面再撒上一层干面粉，用手揉一下，整理平整，
步骤5、然后盖上一层保鲜膜，醒面20分钟，
步骤6、醒发好后用手揉成光滑的面团，
步骤7、其过生日用刷子刷上一层薄薄的油，
步骤8、搜好的面团取一块儿，揉成面团搓按成小饼，然后放入平底锅中，依次放入面饼，
步骤9、盖上锅盖开小火慢煎3分钟左右，
步骤10、煎好后，翻个面煎至两面金黄即可盛出来，
步骤11、简单好吃的，玉米面饼就做好啦，表面金黄酥脆，里面软松好吃。

早餐烙饼做法？
以下是烙饼的做法：
【材料】：
-面粉200克
-温水适量
-盐适量
-食用油适量
【步骤】：
1.将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和温水，搅拌成面糊。
面糊要搅拌至没有干粉为止。
2.在面糊中加入适量食用油，再次搅拌均匀。
这样可以使饼皮更加柔软有弹性。
3.把搅拌好的面糊静置10分钟左右，让其充分吸收水分和油份。
4.起锅，将平底锅烧热（不需要用油）。
5.取一勺子的面糊放到锅中心，迅速将锅转一圈，使面糊均匀铺满锅底。
如果铺得太厚或太薄都会影响口感。
6.等待面皮开始变色后，用铲子从锅边往中间挑起来一点点，在铲子下方放上少许食用油使饼皮变得更加香脆。
然后将面皮翻面继续煎烤，至两面均匀焦黄就可以出锅了。
7.重复以上步骤，直到用完所有的面糊。
小贴士：
1.烙饼的时候，可以适当调整火力大小，根据实际情况来掌握时间和饼皮的颜色。
2.在烙饼之前，可以把面糊里加入葱花或者香菜等自己喜欢的食材来增加口感和营养。
3.烙饼可以搭配酱料、肉松、蛋卷等配料一起食用，更加美味。
