番茄沙司最正宗的做法？
主料
红番茄400g，洋葱块40g，胡萝卜65g，番茄酱30g
辅料
大蒜1瓣，干罗勒叶1/2勺，干牛至叶1/2勺，鲜柠檬汁1/2勺，红糖1/2勺，盐1/4勺
做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将番茄洗净切成块状
3.胡萝卜洗净切块
4.将所有食材放入料理机内
5.选择酱料键运行至结束
6.倒入锅中，炖35-40分钟，取出装入容器即可
番茄酱和番茄沙司的区别？
1、制作材料不同：
番茄酱就是用纯番茄制成的，而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的。
2、食用方法不同：
番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理之后才可以食用。
3、番茄红素的含量不同：
除此之外，二者的番茄红素的含量也不相同。
实际上，番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司
番茄沙司可以当番茄酱用吗？
不可以。
因为番茄沙司是偏甜酸甜口味的，但是番茄酱却是偏酸口味的。
番茄沙司可以直接食用，而番茄酱的吃法是必须进行加工的。
番茄沙司还有多种口味，常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味。
而番茄酱则是保留了更原始的番茄味，没有增加太多调味品，保持了番茄的味道。
番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。
而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。
请教番茄酱和番茄沙司的区别？
1、原料区别：
番茄酱的主要原料是红番茄，而番茄沙司主要原料为番茄酱，白糖，盐等调味品。
2、制作工艺区别：
番茄酱由成熟的红番茄经破碎、打浆、浓缩、装罐，杀菌而成。
而番茄沙司是由番茄酱加白糖，盐，食用油炒制而成。
3、食用区别：
番茄酱常用作鱼，肉等食物的烹饪作料，而番茄沙司味道酸甜而伴有香辣味，主要用于西餐。
番茄酱和番茄沙司有什么不同？
1.原料区别：
番茄酱的主要原料是红番茄，而番茄沙司主要原料为番茄酱，白糖，盐等调味品。
2.制作工艺区别：
番茄酱由成熟的红番茄经破碎、打浆、浓缩、装罐，杀菌而成。
而番茄沙司是由番茄酱加白糖，盐，食用油炒制而成。
3.食用区别：
番茄酱常用作鱼，肉等食物的烹饪作料，而番茄沙司味道酸甜而伴有香辣味，主要用于西餐。
