油焖小龙虾放什么配菜？
你好，油焖小龙虾可以搭配蒜蓉、豆角、冬瓜等蔬菜，这些蔬菜不仅能够降低油腻口感，还可以增加口感和营养价值。
此外，还可以加入辣椒、姜、葱等调味料，以增加口感和风味。
武汉油焖龙虾做法？
武汉油焖龙虾是一道传统的湖北美食，味道鲜美香辣。
以下是制作步骤及所需材料：
材料：
-龙虾2只
-葱姜蒜各适量
-干辣椒适量
-料酒1汤匙
-生抽半汤匙
-老抽1汤匙
-水淀粉适量
-盐、糖、鸡精、花椒适量
-油适量
做法：
1.龙虾洗净后剪去龙虾须,然后斩成小段，备用。
2.在锅内加入油烧至7成热，加入姜片、葱段和蒜末爆香。
3.加入干辣椒和花椒一起爆香，待出香味后加入龙虾，快速翻炒均匀。
4.倒入料酒和盐、糖、鸡精调味，在翻动龙虾时加入老抽和生抽继续翻炒。
5.加少许水，把火调小焖几分钟至汤汁变稠，并且龙虾熟透。
6.最后加入生粉水勾芡，翻匀即可出锅。
7.把油焖龙虾装盘，可以撒上葱花点缀。
热气腾腾的武汉油焖龙虾就完成了！
温馨提示：
以上为标准配方，口味偏重辣椒、花椒和姜蒜，根据个人口味可增减辣度和香味。
