冬瓜汤做法家常做法？
食材：
冬瓜、干贝、姜、葱、盐、高汤、植物油、料酒、白胡椒粉。
做法：
1、将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。
2、将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
3、炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。
4、放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。
5、倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。
6、大火煮开后转中火煮五分钟左右。
7、最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。
大厨冬瓜汤做法？
食材：
猪骨、薏米、冬瓜、盐、生姜。
做法：
1、薏米提前浸泡40分钟。
2、猪骨用滚水煮一下，洗净浮沫捞起备用。
3、冬瓜洗净切块。
4、锅里放适量水，放入焯好的排骨、薏米、生姜和冬瓜。
5、大火烧开后，小火煲1个钟，关火调入食盐即可。
冬瓜汤的做法家庭版？
食材：
冬瓜、猪蹄筋、高汤、盐、开洋、姜丝、葱花、鸡精、白胡椒粉、料酒。
做法：
1、冬瓜洗净后切块，开洋洗净捞起，干猪蹄筋用清水泡发。
2、准备高汤，葱花，姜丝和料酒。
3、蹄筋切段，开洋里倒入料酒浸泡15分钟。
4、锅内倒入高汤，把开洋捞起加入姜丝大火煮开5分钟。
5、再把冬瓜加入，倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明。
6、打开加盐调味，加入鸡精调味，加入白胡椒粉调味后熄火出锅。
