狗肉清炖怎样炖好吃？
1，将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，过水稍煮，去去腥气。
捞出冲净血沫，控干水分。
2，炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了，倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。
加入大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油，下狗肉煸炒20分钟。
3，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。
将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放入青椒丁、姜片、大蒜。
翻炒即可出锅。
香辣炖狗肉做法？
材料：
鲜狗肉1500克、干红椒5只、绍酒50克、小红辣椒15克、精盐5克、青蒜50克、酱油25克、味精1.5克、葱15克、熟猪油100克、姜15克、湘辣妹调料5克
方法：
1、将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，腌制7小时（常温），下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放入砂锅内，加入拍破的葱、姜、干红椒、绍酒25克和清水及湘辣妹调料，煮至五成烂时，切成5厘米长、2厘米宽的条。
将小红辣椒切末，青蒜洗净切花。
2、炒锅置旺火上，放入熟油50克，烧至八成热时入狗肉爆出香味，烹绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁70%时改用炆火放入切末小红辣椒，切花的青蒜，边炖边吃。
狗肉怎样炖好吃有味道？
1，将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，过水稍煮，去去腥气。
捞出冲净血沫，控干水分。
2，炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了，倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。
加入大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油，下狗肉煸炒20分钟。
3，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。
将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放入青椒丁、姜片、大蒜。
翻炒即可出锅。
狗肉怎么煮好？
【制作主料】：
狗肉500克
【制作辅料】：
八角20克、桂皮15克、香叶10克、草果10克、白糖5克
【制作步骤】：
1、土豆仔去皮洗净，对半剖开；
2、热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香；
3、下土豆仔，狗肉翻炒至土豆仔表面略微有些金黄；
4、调入生抽，老抽，盐，白糖炒上色；
5、加入一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟；
6、土豆全部熟烂后大火收汁，起锅装盘，撒少许葱花即可。
